Хоолны ширээний ард
Зүссэн гахайн махыг хавтгай талхны хэсэгтэй хамт идээрэй. Тохирсон жижиг хэсгээр идэж, халуун талхыг хөргөөрэй.
Гахайн мах, гахайн шөлний өөх агуулдаг, талханд ч орно. Түгээмэл хувилбаруудад улаан буудайн гурил хэрэглэдэг. Хүнсний харшилтай бол амтлагчийн хольц, бүх сүмсийг асуугаарай.
Амтлагчийн хольц, дагалдах хоол өөр өөр. Утааны эсвэл анхилуун амт нь заавал чинжүүний халуун гэсэн үг биш; захиалахаасаа өмнө чинжүү, сүмсийг асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Давхаргат хавтгай талхыг улаан буудайн гурилаар хийж болно.
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Утааны амттай, амтлагчтай
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Зөөлөн гахайн мах, шаржигнуур давхаргат талх
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Гахайн махыг амтлагчтай шөлөнд чанаж утах; зуурмагийг шөлний өөхний нухаштай элдэж, хайруулын тавганд болгоно.
Давхаргат хавтгай талхыг улаан буудайн гурилаар хийж болно.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Жилинь бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有李连贵熏肉大饼吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Шөл нь мах, талхыг холбодог
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Сыпиний энэ онцлог хоол утсан гахайн махыг давхаргат хавтгай талхтай хослуулдаг. Гахайн махыг утахаас өмнө амталсан шөлөнд чанадаг. Тэр шөлний өөхийг талхны зуурмагийн давхаргад хийж, хайруулын тавганд хэрэглэн, гахайн амтыг талханд өөрт нь шингээнэ. Хоёр хэсэг хамтдаа утгатай: махны зүсмийг авлаа гээд талх цагаан хоол болохгүй.