Хоолны ширээний ард
Шаржигнуур захыг мэдрэхийн тулд өгсний дараа удалгүй идээрэй. Захиалахын өмнө чили, сүмсийг асууж, халуун сүмсээр бүрсэн хэсгүүдээс болгоомжлоорой.
Ногоон буурцгийн ялтас улаан буудай ч агуулж болох тул глютенгүй гэж бүү үзээрэй. Сүмс, шарах тос өөр өөр; цагаан хоолтон эсвэл веган хүнд зориулж сонгохын өмнө мах, шөл, амьтны тос, бусад нэмэлт орцыг шалгаарай. Сүмсэн дэх шар буурцаг, бусад харшил үүсгэгчийг асуугаарай.
Ялтасны жорт улаан буудайн гурил орж болно. Сүмс, чимэг, шарах тос өөр өөр; нутагт зардаг чихэрлэг исгэлэн шарсан гэча нь нэг хувилбар, харин шингэнд удаан болгосон гэча өөр арга юм.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Ялтасны жорт улаан буудайн гурил орж болно. Сүмс, чимэг, шарах тос өөр өөр; нутагт зардаг чихэрлэг исгэлэн шарсан гэча нь нэг хувилбар, харин шингэнд удаан болгосон гэча өөр арга юм.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Умами амттай сүмсний доорх хуурсан буурцгийн амт; чихэрлэг, цууны харьцаа хийх аргаас хамаарна. Чили нэмж болно.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Шаржигнуур зах, гялалзсан сүмсэн бүрхүүлтэй нимгэн алтан шаргал хэсгүүд. Сүмсэнд байх тусам зөөлөрдөг.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Ногоон буурцгийг дэвтээж, нунтаглаж, шүүж зуурмаг бэлтгээд нимгэн ялтас болгон болгоно. Хэсэглэж шараад сүмсээр хурдан бүрнэ.
Ялтасны жорт улаан буудайн гурил орж болно. Сүмс, чимэг, шарах тос өөр өөр; нутагт зардаг чихэрлэг исгэлэн шарсан гэча нь нэг хувилбар, харин шингэнд удаан болгосон гэча өөр арга юм.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Ляонин бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Ляонин: Казуо шянь жяолю гэчаг нутгийн онцлог хоол гэж тодорхой нэрлэсэн.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有喀左焦熘饹馇吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Казуогийн гэчаг шаржигнуур болгосон хувилбар
Гэча ялтас нь Казуогийн хоолны нэг хэсэг бөгөөд тосонд шарах, хуурах эсвэл шингэнд удаан болгох боломжтой. Жяолю гэдэг нь болоогүй ялтсыг өөрийг нь бус, шаржигнуур болгож сүмсээр бүрсэн аргыг нэрлэдэг.