Хоолны ширээний ард
Буузыг түр хөргөөд багахан хазна: шанз, шүүс нь халуун байж болно. Савхаар өргөж, халбагаар шүүсийг тосно.
Гахайн махтай энэ хувилбар гахайн мах, улаан буудайтай. Шар буурцгийн сүмс шар буурцаг, гүнжидийн тос гүнжид нэмнэ; хоолны дарс ч хэрэглэж болно. Эдгээр орцыг хэрэглэхгүй бол шанз, амтлагчийг лавлаарай.
Энд тайлбарласан хувилбар нь ногоон сонгино, шар буурцгийн сүмс, гүнжидийн тостой гахайн мах. Шанзанд ус эсвэл шөл шингээж хутгана; цагаан гаа, давс, натрийн глутамат, хоолны дарс жороос хамаарна. Уламжлалт зуурмагт исгэсэн хөрөнгө, хүнсний шүлт хэрэглэж болно. Бусад шанз нь тусдаа сонголт.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Бусад шанз нь гахайн махтай хувилбарын оронд сонгох хувилбарууд.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Умами амттай
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Багахан зажлууртай зөөлөн гурилан бүрхүүл, шүүслэг шанз.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Зуурмагийг хэсэгчлэн исгээд чийглэг болгосон шанзыг ороож жигнэнэ.
Бусад шанз нь гахайн махтай хувилбарын оронд сонгох хувилбарууд.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Тяньжин бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有狗不理猪肉包子吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Тяньжиний Гөүбүли нэрийн цаадах буузны домог
Гөүбүли нь шанзны тодорхойлолт бус, Тяньжиний буузны нэр юм. Газрын домогт үндэслэгч Гао Гүйөү Гөүзы хочтой байсан гэдэг; бууз зарахдаа завгүй болоход үйлчлүүлэгчид Гөүзы хүмүүсийн үгэнд хариулахгүй байна хэмээн хошигножээ. Даос зочин тэр хошигнолыг газрын нэр болгон Гөүбүли гэж нэрлэхийг санал болгосон гэдэг. Бууз нь өөрийн аргатай: шүүслэг шанзыг хагас исгэсэн зуурмагаар ороож удвал мэт чимхэнэ. Энэ үйлдвэрлэлийн арга 2011 онд Хятадын улсын биет бус соёлын өвийн жагсаалтад орсон. Нэрийн түүх нь нохойн тухай шууд мэдэгдэл бус, домог юм.
