Хоолны ширээний ард
Гурилан хуудсууд, сэйтан, өргөст хэмхийг амтлагчтай сайтар хольж савхаар иднэ. Зөөлөн амт хүсвэл гич, чинжүүг багасгахыг хүсээрэй.
Улаан буудай, цавуулаг, гич, шар буурцгийн соус агуулна. Зуурмагийг угаах нь хоолыг цавуулаггүй болгохгүй. Цагаан хоол эсвэл веган гэж үзэхээсээ өмнө шарах тос болон амтлагчийн бусад орцыг тодруулаарай.
Чинжүүний үнэлгээ нь багахан амтлагчтай порцыг илэрхийлнэ; гичний хурц амт тусдаа. Чинжүүний хэмжээ, амтлагч, хуудасны зузаан тогоочоос хамаарна.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Энэ хувилбарт угаасан улаан буудайн хуудас, уураар жигнэсэн сэйтаныг өргөст хэмх, тосонд хуурсан чинжүү, усаар зуурсан гичний нунтагтай хослуулна. Амтлагч, хуудасны нягт байдал өөр өөр байдаг.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Гичний хамар цоргим хурц амт, чинжүүний халуун амт.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Шингэн зуурмагийн шингэлэлтээс хуудасны нягт байдал өөрчлөгдөнө.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Улаан буудайн зуурмагийг угааж, тунасан цардуулан шингэн зуурмаг болон үлдсэн цавуулгийг тус тусад нь жигнэнэ.
Энэ хувилбарт угаасан улаан буудайн хуудас, уураар жигнэсэн сэйтаныг өргөст хэмх, тосонд хуурсан чинжүү, усаар зуурсан гичний нунтагтай хослуулна. Амтлагч, хуудасны нягт байдал өөр өөр байдаг.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Ниншя бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Ниншя: Бүс нутагтай холбоотой боловч зөвхөн тэнд үүссэн эсвэл тухайн газарт худалдаалагдаж байгаа гэж мэдэгдэхгүй.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有大武口凉皮吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Нэг зуурмаг, хоёр өөр бүтэц
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Улаан буудайн зуурмагийг угаахад цардуултай шингэн нь цавуулгаас салдаг. Тус тусад нь жигнэхэд Давүкоугийн энэ хоолонд хамтад нь өгдөг толигор хуудас, уян хэсгүүд бий болно. Ниншяг бүтээн байгуулахаар ирсэн хүмүүс янз бүрийн бүс нутгийн хоолны уламжлалыг авчирснаар энэ нутгийн зууш хөгжжээ. Гич нь сэрүүн хуудсанд хурц, хамар цоргим ялгаатай амт өгдөг.