Хоолны ширээний ард
Нэг хэсгийг савх эсвэл сэрээгээр авч, махыг яснаас салгаад, арьс, махтай нь багахан чавганы сүмс амсаж үзээрэй.
Цавчсан хэсгүүд ястай бөгөөд жижиг ясны хэлтэрхий байж болно. Амталж дарах шингэн, гаднах түрхлэг, дүрэх сүмс өөр өөр; харшилтай бол орцыг нь лавлаарай.
Амтлагч, шарах арга өөр өөр. Зарим шавар зуухны бэлтгэлд таван амтлагчийн нунтаг хэрэглэнэ; бусад холимог ялгаатай байж болно.
Шаржигнуур арьс, зөөлөн галууны мах нь хувааж идэх амттай хоол болдог; ясыг нь авч хөргөсөн порцыг хуваахад амархан.
Жор өөр өөр байдаг. Захиалахаасаа өмнө орц болон хэрхэн өгөхийг хоолны газраас асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Амтлагч, шарах арга өөр өөр. Зарим шавар зуухны бэлтгэлд таван амтлагчийн нунтаг хэрэглэнэ; бусад холимог ялгаатай байж болно.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Шарсан махны баялаг амт.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Шаржигнуур арьс, зөөлөн мах.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Арьсыг бэлтгэж хатаагаад шарна.
Амтлагч, шарах арга өөр өөр. Зарим шавар зуухны бэлтгэлд таван амтлагчийн нунтаг хэрэглэнэ; бусад холимог ялгаатай байж болно.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Хонконг бүс нутагтай холбоотой. Гуандун бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Гуандун: Бүс нутагтай холбоотой боловч зөвхөн тэнд үүссэн эсвэл тухайн газарт худалдаалагдаж байгаа гэж мэдэгдэхгүй.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有脆皮烧鹅吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Гуанжоугийн Шэньзин тосгоны нүхэнд шарсан галуу
Гуанжоугийн Шэньзин тосгонд нутгийн нэг төрлийн шарсан галууг гүн, хуурай нүхэнд булсан шавар саванд болгодог. Тогооч нар савыг личи зэрэг жимсний модоор халаагаад, шууд галыг авсны дараа амталсан галууг дотор нь өлгөж, нүхийг битүүлэн хуримтлагдсан дулаанаар гүйцээж шарна. Энэ нь бүс нутгийн нэг арга болохоос кантон шарсан галуу бүрийн арга эсвэл гарал биш.