Di meja makan
Ambil sepotong dengan sumpit atau garpu, pisahkan daging dari tulang, lalu coba sedikit saus plum bersama kulit dan dagingnya.
Potongan mengandung tulang dan mungkin serpihan kecil. Bumbu rendaman, olesan dan saus celup beragam; pastikan bahannya jika memiliki alergi.
Bumbu dan cara pemanggangan beragam. Sebagian cara memasak dalam oven tanah liat menggunakan bubuk lima rempah; racikan bumbu lainnya dapat berbeda.
Kulit yang renyah dan daging angsa yang empuk membuat hidangan panggang ini cocok untuk disantap bersama. Buang tulangnya dengan saksama dan sajikan porsi kecil setelah dingin.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Di aplikasi
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
Rasa
Rasa panggang yang kaya.
- Tingkat pedas
- 0/5
- Tekstur
- Kulit renyah dan daging empuk.
Asal
Kaitan wilayah
Hong Kong · Guangdong
Berkaitan dengan Hong Kong. Berkaitan dengan Guangdong.
Kaitan wilayah
Guangdong: Regional association, without a claim of exclusive origin or local availability.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有脆皮烧鹅吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Angsa panggang dalam lubang gaya Desa Shenjing, Guangzhou
Di Desa Shenjing, Guangzhou, ada cara memanggang angsa dengan guci tanah yang ditanam di lubang kering dan dalam. Guci dipanaskan memakai kayu pohon buah seperti leci; setelah api langsung disingkirkan, angsa berbumbu digantung di dalamnya lalu lubang ditutup agar panas tersisa menyelesaikan pemanggangan. Ini satu teknik daerah, bukan metode atau asal-usul semua angsa panggang Kanton.
Pengalaman Anda
Memuat…