Хоолны ширээний ард
Болсон махны жижиг хэсгийг яснаас салгаж авна. Тавгаас хувааж идэж, ясыг тусад нь тавиарай; шаардлагатай бол ажилтнаас тусламж хүснэ.
Загас, яс агуулна. Харшилтай бол амтлагчийг шалгаарай; болсон бүхэл загас ясгүй биш.
Амтлагч, загасны хэмжээ өөр өөр. Кумин, чинжүү сонголттой; хамт зарж буй бусад шарсан загас нь өөр төрөл зүйл.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Амтлагч, загасны хэмжээ өөр өөр. Кумин, чинжүү сонголттой; хамт зарж буй бусад шарсан загас нь өөр төрөл зүйл.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Загасны умами амт, нүүрсний үнэр; кумин, чинжүү нэмж болно.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Нягт, үеэрээ салдаг мах, үл ялиг шаржигнуур ирмэг; яс үлддэг.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Загасыг дэлгэж, модоор тулж тогтоогоод тос, давстайгаар нүүрсэн дээр шарна.
Амтлагч, загасны хэмжээ өөр өөр. Кумин, чинжүү сонголттой; хамт зарж буй бусад шарсан загас нь өөр төрөл зүйл.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Шиньжян бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Шиньжян: Бүрчиний шөнийн зах, рестораны шарсан загас. Загас нь Эрчисийн нэг зүйл бөгөөд Бүрчинд бий болгосон зүйл биш.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有布尔津烤狗鱼吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Бүрчингийн шөнийн захын загас
Загас шарах нь Бүрчингийн голын эргийн шөнийн захын хоолны соёлын нэг хэсэг. Хойд цурхай нь хэрэглэдэг хүйтэн усны загасны нэг бөгөөд нийлүүлэлтэд аж ахуйд өсгөсөн загас ч багтдаг.