식탁에서
먹거나 마시는 방법
익은 살을 조금씩 뼈에서 떼어 먹고 뼈는 따로 놓으세요. 접시에서 나누어 먹으며 필요하면 직원에게 도움을 청하세요.
확인할 점
생선과 뼈가 있습니다. 알레르기가 있다면 양념을 확인하세요. 통생선구이는 순살이 아닙니다.
가게와 조리법에 따른 차이
양념과 크기는 달라집니다. 커민과 고추는 선택적으로 넣으며 함께 파는 다른 생선구이는 어종이 다릅니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
양념과 크기는 달라집니다. 커민과 고추는 선택적으로 넣으며 함께 파는 다른 생선구이는 어종이 다릅니다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
생선의 감칠맛과 숯불 향이 나며 커민과 고추를 넣기도 합니다.
- 매운맛
- 식감
- 단단하면서 결대로 떨어지는 살과 살짝 바삭한 가장자리. 뼈가 남아 있습니다.
- 조리법
- 생선을 펼쳐 꼬치 등으로 받치고 기름과 소금을 사용해 숯불에 굽습니다.
양념과 크기는 달라집니다. 커민과 고추는 선택적으로 넣으며 함께 파는 다른 생선구이는 어종이 다릅니다.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
신장 위구르 자치구와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
신장 위구르 자치구: A Burqin night-market and restaurant grill. The fish is an Irtysh species, not a Burqin invention.
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이야기와 역사
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부얼진 야시장의 생선
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