Хоолны ширээний ард
Хөргөсөн царцаамгаас халбагаар жижиг хэсэг авна. Эхлээд амсаад, хүссэнээрээ багахан сармис, цуу эсвэл шар буурцгийн сүмс нэмээрэй.
Харагдах хэсгүүд нь хулсны найлзуур бус, болгосон далайн өт. Шар буурцгийн болон бусад дүрэх сүмс өөр өөр; нэмэхээсээ өмнө орцыг нь шалгаарай.
Царцаамгийг цуу, шар буурцгийн сүмс, сармис, цагаан гаа дагалдаж болно; бусад сүмс ч хэрэглэнэ.
Хөргөсөн умами амттай царцаамгийг порцлоход амархан жижиг аяганд өгдөг ч гулгамтгай царцаамаг, харагдах далайн өт идэж дассан хүүхдэд л санал болгоно.
Жор өөр өөр байдаг. Захиалахаасаа өмнө орц болон хэрхэн өгөхийг хоолны газраас асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Царцаамгийг цуу, шар буурцгийн сүмс, сармис, цагаан гаа дагалдаж болно; бусад сүмс ч хэрэглэнэ.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Умами амттай, исгэлэн амтлагчтай
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Зөөлөн царцаамаг, зөөлөн өт.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Өтийг цэвэрлэж буцалгаад, чанасан шингэнийг биежтэл хөргөнө.
Царцаамгийг цуу, шар буурцгийн сүмс, сармис, цагаан гаа дагалдаж болно; бусад сүмс ч хэрэглэнэ.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Фүжянь бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有安海土笋冻吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Аньхайн «газрын найлзуур» яагаад царцаамаг болдог вэ?
Аньхайн ту сунь дунд хулсны найлзуур байхгүй: нэр нь эргийн шаварлаг татрагаас түүдэг сипункулид хэмээх жижиг өт хэлбэрийн далайн амьтдыг хэлдэг. Буцалгахад желатин нь шөлөнд гарч, харагдах хэсгүүдийн эргэн тойронд тунгалаг хөргөсөн царцаамаг болж биежинэ. Чин улсын эхэн үеийн нэг тэмдэглэлд Фүжяньд ту сунь дун идэж байсныг дурдсан; Жэн Чэнгүний цэргүүд зохиосон гэх түүх нь батлагдсан гарал бус, нутгийн аман домог хэвээр юм.