Хоолны ширээний ард
Идэх хэсэг биш, хандалсан нэг аяга цай захиалаарай. Навчийг салгаж халуун усанд хандлах эсвэл зөөлөн буцалгаад шүүнэ. Цайг хөргөж балгана.
Кофеин агуулна; кофеингүй ургамлын цай биш. Хэт өтгөн эсвэл түлэхээр халуун цайнаас зайлсхий. Савласан цай хуурай, хөгцөрсөн эсвэл исгэлэн үнэргүй эсэхийг шалгаарай.
Зарим бэлтгэлд сүү, цөцгийн тос, чихэр эсвэл давс нэмдэг. Сүү, цөцгийн тос, чихэргүйг хүсвэл “不要奶、酥油和糖” гэж хэлээрэй. Энгийн цай, сүүтэй цай нь өөр хувилбарууд.
Юу амсаж байгаагаа мэдээрэй.
Шахмал цай; савлагааны жин, хандалж өгөх хэмжээ өөр өөр.
Орцууд
Боловсруулсан хэйча цайны навч (黑毛茶), усаар хандална. Энэ бүртгэлд нэмэлтгүй хандалсан цайг хамарна.
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Шэньси
Шэньси бүс нутагтай холбоотой.
Холбоотой ундаануудыг үзэхЭхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有泾阳茯砖茶吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Алтлаг цэгүүдийн цаадах урлал
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Үйлдвэрлэгчид хэйча төрлийн цайны навчийг сонгож шахаад, “цэцэглэх” үе шатанд дулаан, чийгийг хянадаг. Жижиг алтлаг цэгүүд энэ явцад үүсдэг; нэмсэн цэцгийн дэлбээ биш. Энэ ажил Жинъянийг өвөрмөц шахмал цайны уламжлалтай холбодог.