Eating in China
Эршисывэй ургамлын ундааны хиймэл оюунаар үүсгэсэн нийтлэлийн зураг.

Эршисывэй ургамлын ундаа

Хятад нэр
二十四味
Стандарт хятад хэлний пиньинь
Èrshísìwèi
Англи нэр
Bitter multi-herb drink

Эршисывэй нь төрөл бүрийн хатаасан ургамлыг усанд зөөлөн чанаж хийдэг Гуандуны ургамлын ундаа. Илэрхий гашуун амттай. Нэр нь «хорин дөрвөн амт» гэсэн утгатай ч орц, тэдгээрийн тоо үйлдвэрлэгчээс хамаарч өөр байдаг.

Үзүүлэлт
Шинээр бэлтгэсэн ургамлын ундаа; жор, порцын хэмжээ үйлдвэрлэгчээс хамаарна.
Хятадаар захиалах

Хоолны ширээний ард

Хэрхэн идэж, уух вэ

Тод гашуун амттай ундаа гэдгийг тооцоолоорой. Эхлээд багахан балгаж үзнэ; халуунаар өгсөн бол уухад тохиромжтой болтол хөргөнө.

Юуг тодруулах вэ

Нэр нь аяганд буй ургамал бүрийг тодорхойлохгүй. Орцын хязгаарлалттай эсвэл харшилтай бол захиалахаасаа өмнө холимгийг лавлаарай.

Ямар хувилбарууд байж болох вэ

Гашуун амт, өтгөн шингэн, орц нь үйлдвэрлэгчээс хамаарна. «Хорин дөрөв» гэдгийг тогтсон жор эсвэл нэмэлт орцын тухай баталгаа гэж бүү ойлгоорой.

Юу амсаж байгаагаа мэдээрэй.

Үзүүлэлт
Шинээр бэлтгэсэн ургамлын ундаа; жор, порцын хэмжээ үйлдвэрлэгчээс хамаарна.

Орцууд

Ус болон үйлдвэрлэгч бүрийн өөр өөр хатаасан ургамлын холимгийг хамтад нь зөөлөн чанана. Жор нь нэг стандарттай биш тул бодит орцын жагсаалтыг асуугаарай.

Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал

Гуандун

Гуандун бүс нутагтай холбоотой.

Энэ нутгийн холбооны тухай

Гуандун: Гуандуны нэрлэсэн ургамлын ундаа бэлтгэх арга; онцгой гарал үүслийн баталгаа биш.

Холбоотой ундаануудыг үзэх

Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай

БАЙГАА ЭСЭХИЙГ АСУУГААРАЙ

请问你们有二十四味吗?

Танд энэ байгаа юу?

ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ

Түүх, домог

Хорин дөрвөн амтын дараах чихэрлэг зууш

Эршисывэй нь үгчлэн «хорин дөрвөн амт» гэсэн утгатай ч нэр нь жорыг тогтоодоггүй: нутгийн холимогт 18–28 төрлийн ургамал орж болно. Энэ нь Гуандуны лянча ундаанууд дундаа нэлээд гашуун талдаа; лянчаг цайны навч бус ургамлаар хандалдаг. Гуандунд гашуун ундааны дараа чихэрлэг, шаржигнуур нөөшилсөн жимс идэх нь бий. «Амны амт дарах жимс» нь үлдсэн амтыг зөөлрүүлнэ. Аяга ундаа, чихэрлэг жижиг зууш нь гашууныг өдөр тутмын бяцхан заншил болгож, үйлдвэрлэгч бүр өөрийн холимгийг хадгалдаг.

EATING IN CHINA · АПП

Апп татах

Нутгийн хоолыг нээж, орц болон амтыг нь ойлгоод амсаж үзэхээ сонгоорой. Хятадаар аялахдаа цагаан хоол, веган хоол, хүүхдэд тохирох хоолны санааг судлаарай.

Хоолны хөтөч, орцын мэдээлэл, аялал төлөвлөх нь үнэгүй.

Апп дотор юу байгааг үзэх