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구별하는 방법
익힌 만터우의 희고 기공 있는 속으로, 구운 빵가루나 생 발효종과 다릅니다.
요리에 쓰는 방법
루이저우 샤오마이의 돼지고기·설탕·참깨 속에 섞어 찝니다.
선택한 기본 라오몐 만터우는 밀가루·물·발효종·식용 알칼리로 만듭니다. 시판품의 설탕·우유 등은 표시를 확인하세요. 밀이 들어 있습니다.
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이 요리에 찐 만터우 부스러기이(가) 들어가나요?
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
