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구별하는 방법
Capsella bursa-pastoris로, 깊이 갈라진 뿌리잎이 모여 있고 위쪽 잎은 더 좁습니다. 다 자란 식물에는 작고 삼각형인 하트 모양 꼬투리가 달립니다.
요리에 쓰는 방법
상하이 돼지고기 완탕에 씁니다.
완탕 소에 넣는 다진 식용 잎은 꽃이 핀 식물 전체와 다릅니다. 청경채는 별도의 대체 채소입니다.
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
