자세히 알아보기
구별하는 방법
잉어의 눈에 띄는 비늘과 달리 넓은 입, 수염, 매끈한 피부를 살핀다. 토막만으로는 종을 확인하기 어려울 수 있다.
요리에 쓰는 방법
창훙 메기 요리와 마늘을 넣고 조린 메기 요리 등을 위해 토막 낸다.
요리에 쓰이는 민물 메기에는 여러 종이 판매된다. 이 식재료 항목은 모든 제공분의 종을 특정하지 않으며, 백련어와도 다르다.
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这道菜里有鲶鱼吗？
이 요리에 메기이(가) 들어가나요?
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
