식탁에서
먹거나 마시는 방법
가는 면은 젓가락이나 포크로, 국물은 숟가락으로 드세요. 조금 덜어 식힌 뒤 먹고 양념을 더하기 전에 고명과 국물을 맛보세요.
확인할 점
뼈 육수와 고기 또는 내장 고명은 동물성입니다. 고명과 양념의 종류, 고추와 알레르기 유발 성분을 물어보세요. 쌀국수라는 이유만으로 한 그릇 전체가 채식이거나 밀을 전혀 쓰지 않는다고 보장되지는 않습니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
고명과 양념은 다양합니다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
선택한 고명의 맛이 더해지는 감칠맛 나는 국물입니다.
- 매운맛
- 매운맛 기록 없음
- 식감
- 가늘고 유연하며 탄력 있게 씹히는 쌀국수입니다.
- 조리법
- 쌀을 불려 갈고 증기로 압출해 가는 면을 만듭니다. 육수에 잠깐 데워 익힌 고명을 넣습니다.
고명과 양념은 다양합니다.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
쓰촨 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
쓰촨 성: Associated with Mianyang, Sichuan.
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이야기와 역사
이야기와 역사
몐양의 가는 쌀국수를 만드는 세 단계
이 지역 음식은 면 만들기, 고명 익히기, 육수에 면을 잠깐 데우기의 세 단계로 완성됩니다. 쌀을 불리고 갈아 찐 뒤 압출해 아주 가는 면을 만듭니다. 쇠고기나 돼지 창자 고명이 풍미를 더합니다. 뜨거운 뼈 육수에 짧게 담그면 가는 면과 감칠맛 나는 국물이 어우러집니다.