식탁에서
먹거나 마시는 방법
닭고기와 해산물을 각자의 접시에 덜어 함께 나눠 드세요. 원하면 밥과 함께 드셔도 됩니다.
확인할 점
먹기 전에 닭고기에 뼈가 있는지 확인하세요.
가게와 조리법에 따른 차이
고기와 해산물의 조합은 조리법에 따라 다릅니다. 보통 맵지 않지만 양념은 달라질 수 있습니다.
아이에게는 맵지 않은 부분에서 부드러운 닭고기를 골라 주세요. 뼈를 꼼꼼히 확인하고 작게 잘라 식힌 뒤 주세요.
조리법은 다릅니다. 주문 전에 식당에 재료와 제공 방식을 확인하세요.
재료
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맛
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- 매운맛
- 0/5
- 식감
- 여러 가지 부드러운 식감.
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이야기와 역사
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연회 전설이 이름에 담긴 허페이의 모둠찜
리훙장 잡회에는 허페이에서 전해지는 연회 이야기가 있습니다. 리훙장이 미국을 방문했을 때 미국 손님을 대접하려고 요리사가 급히 만들어 냈다고 전해집니다. 이는 지역 전설이며, 누가 언제 이 요리를 만들었는지를 입증하는 기록은 아닙니다. 이 요리는 해삼, 생선 부레, 오징어, 닭고기, 햄, 버섯, 푸성귀 등을 육수에 넣어 끓인 푸짐한 음식으로 소개됩니다. 연회를 떠올리게 하는 넉넉한 구성과 허페이의 대표적 역사 인물과의 연결이 여행자가 만날 이야기입니다.
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