Хоолны ширээний ард
Тахиа, далайн бүтээгдэхүүнийг өөрийн тавганд авч хувааж иднэ. Хүсвэл будаатай идээрэй.
Идэхийн өмнө тахианы хэсгүүдэд яс байгаа эсэхийг шалгаарай.
Мах, далайн бүтээгдэхүүний хослол нь бэлтгэх арга бүрд өөр. Ихэвчлэн халуун ногоогүй ч амтлагч нь ялгаатай байж болно.
Хүүхдэд зөөлөн тахианы хэсэгтэй, халуун ногоогүй порц сонгоно. Яс байгаа эсэхийг сайтар шалгаж, жижиглээд хөргөнө.
Жор өөр өөр байдаг. Захиалахаасаа өмнө орц болон хэрхэн өгөхийг хоолны газраас асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Зоогт зориулан бэлтгэхдээ орцын хослолыг өөрчилж болно.
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Умами амттай
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Олон янзын зөөлөн бүтэцтэй.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Тахиаг дэвтээсэн далайн өргөст хэмх, тосонд хөөлгөсөн загасны хөвөх давсаг, дэвтээсэн кальмартай шөлөнд удаан болгоно.
Зоогт зориулан бэлтгэхдээ орцын хослолыг өөрчилж болно.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Аньхуй бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有李鸿章杂烩吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Нэрэндээ зоогийн домог тээсэн Хэфэйн шөлөнд удаан болгосон хоол
Ли Хунжаны шөлөнд удаан болгосон хоолтой холбоотой Хэфэйд түгээмэл нэгэн домог бий: төрийн зүтгэлтэн АНУ-д айлчлах үед тогооч нь Америк зочдод зориулж тансаг шөлөнд удаан болгосон хоол санаачлан хийсэн гэдэг. Үүнийг хоолыг хэн бүтээснийг баталсан баримт бус, нутгийн аман яриа гэж ойлгоорой. Жорыг далайн бүтээгдэхүүн, тахиа, давсалсан гуяны мах, мөөг, навчит ногоо болон бусад орцыг шөлөнд зөөлөн чанасан арвин холимог гэж тайлбарладаг. Зоогийн цар хүрээ, Хэфэйн хамгийн танил түүхэн хүмүүсийн нэгтэй холбогдох түүхийг аялагчид сонсож болох ч энэ домог нь яг огноо эсвэл зохиогчийг тогтоохгүй.