식탁에서
먹거나 마시는 방법
조금 식힌 뒤 접시 위에서 작게 베어 뜨거운 육즙을 빼세요. 어떤 속이 있는지 물어보세요.
확인할 점
밀과 동물성 재료가 있어 채식이나 비건에 맞지 않습니다. 일부 속에는 양 내장이 들어갑니다. 육즙에 데일 수 있고 잘게 썬 고기는 꼼꼼히 씹어야 할 수 있습니다.
가게와 조리법에 따른 차이
여기 소개한 고기와 파·양파류 속에는 고추가 없습니다. 고기, 내장과 파 종류는 달라지며 모두 함께 넣어야 하는 것은 아닙니다. 추가 소스는 따로 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
소에는 소고기, 양고기 또는 양 내장을 쓰고, 파, 양파 또는 야생 차이브를 곁들일 수 있습니다.
일반적인 재료
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
감칠맛이 납니다.
- 매운맛
- 식감
- 즙이 많은 소와 얇은 피입니다.
- 조리법
- 피를 만들고 소 주위에 주름을 잡아 작은 구멍을 남긴 뒤 찝니다.
소에는 소고기, 양고기 또는 양 내장을 쓰고, 파, 양파 또는 야생 차이브를 곁들일 수 있습니다.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
내몽골 자치구와 관련되어 있어요.
먼저 있는지 물어보세요
있는지 물어보기
请问你们有布里亚特包子吗？
이 메뉴가 있나요?
이야기와 역사
이야기와 역사
작은 구멍과 육즙 있는 속
이 부즈는 후룬베이얼 어웡커족 자치기의 부랴트 공동체와 관련되며 가족 식사와 잔치에 등장합니다. 주름 잡은 피를 완전히 닫지 않고 윗부분에 작은 구멍을 남깁니다. 뜨거운 물로 반죽한 밀가루 피가 넉넉한 다진 고기 속을 감쌉니다. 소고기, 양고기나 양 내장과 여러 파·양파류로 종류가 달라지니 주문 전에 속재료를 물어보세요.