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見分け方
冬瓜を使う調製餡。この代表配合は冬瓜、麦芽糖、砂糖、菜種油、塩です。
料理での使い方
菓子の餡に使い、単独またはレーズンなどの果実と合わせます。
製品で配合が異なるため、油脂・でんぷん・添加物を表示で確認。砂糖漬けの冬瓜片とは別物です。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有冬瓜蓉吗？
この料理に冬瓜の甘い餡は入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
