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Come riconoscerlo
Germogli primaverili di bambù con guaine esterne giallo chiaro e nodi ravvicinati; le guaine vengono rimosse prima della cottura.
In cucina
Pelati, tagliati e cotti a fuoco lento nello yanduxian.
Forma stagionale, distinta dai germogli invernali.
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Questo piatto contiene questo ingrediente: Germogli primaverili di bambù?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
