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Come riconoscerlo
Piccole lumache commestibili d’acqua dolce, usate per la carne e per sobbollire un brodo saporito.
In cucina
Brodo di luosifen e lumache saltate di Nanning.
Il brodo può essere servito senza lumache visibili, mentre la preparazione saltata separata le serve direttamente.
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这道菜里有田螺吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Lumache d’acqua dolce?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
