A tavola
Spezzare piccoli bocconi e mangiare come pane o spuntino, senza bisogno di salsa. Lasciare intiepidire se appena cotto. Chiedere quale olio viene usato e se ci sono aggiunte o ripieni.
Contiene frumento/glutine e olio di sesamo. Versioni e accompagnamenti possono variare. Attenzione a crosta calda e strati elastici.
Contiene frumento/glutine e olio di sesamo. Versioni e accompagnamenti possono variare. Attenzione a crosta calda e strati elastici.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Contiene frumento/glutine e olio di sesamo. Versioni e accompagnamenti possono variare. Attenzione a crosta calda e strati elastici.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Pane di frumento tondo e dorato, con crosta croccante e oleosa e strati sottili elastici. Olio di sesamo, pepe del Sichuan e finocchio danno un gusto saporito; questa versione non ha ripieno di carne.
- Piccantezza
- Consistenza
- Pane di frumento tondo e dorato, con crosta croccante e oleosa e strati sottili elastici. Olio di sesamo, pepe del Sichuan e finocchio danno un gusto saporito; questa versione non ha ripieno di carne.
- Preparazione
- Scottare parte della farina e impastare con acqua tiepida. Stendere, spalmare olio, olio di sesamo, pepe del Sichuan macinato, finocchio macinato e sale. Arrotolare, dividere e appiattire. Far rassodare sulla piastra e finire su pietre calde, girando e spennellando olio.
Contiene frumento/glutine e olio di sesamo. Versioni e accompagnamenti possono variare. Attenzione a crosta calda e strati elastici.
Origine
Legame regionale
Associato a Hebei.
Legame regionale
Hebei: Daming, Handan, Hebei; savory unfilled layered flatbread.
Chiedi prima se è disponibile
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Storia e origini
Storia e origini
Pane sfogliato Guoba di Daming
Guoba era il soprannome del fondatore Guo Zhizhong. La tecnica di Daming valorizza gli strati d'impasto e il controllo del calore di piastra e pietre. È entrata nel patrimonio immateriale provinciale dell'Hebei nel2013.