A tavola
Prendete un involtino o tagliatelo a bocconi. Mangiate sfoglia e ripieno insieme; la salsa extra è facoltativa.
Verificate olio al peperoncino, olio sulle teglie e ripieno: non sono necessariamente tutti vegetali.
Verificate olio al peperoncino, olio sulle teglie e ripieno: non sono necessariamente tutti vegetali.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Verificate olio al peperoncino, olio sulle teglie e ripieno: non sono necessariamente tutti vegetali.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Riso delicato con olio al peperoncino.
- Piccantezza
- Consistenza
- Sfoglia morbida, vermicelli lisci e germogli croccanti.
- Preparazione
- La pastella di riso viene cotta al vapore in sfoglie. Vermicelli cotti e germogli preparati vengono conditi e arrotolati nelle sfoglie. Le salse variano.
Verificate olio al peperoncino, olio sulle teglie e ripieno: non sono necessariamente tutti vegetali.
Origine
Legame regionale
Associato a Yunnan.
Legame regionale
Yunnan: Longyang District, Baoshan. The sheet craft is wider in Yunnan. This entry is the Longyang roll.
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Storia e origini
Storia e origini
Tradizione culinaria locale
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
A Longyang, la sfoglia di riso avvolge vermicelli trasparenti e germogli di fagiolo. È distinta dal juanfen chiamato “stile pelle di pollo”.