Kenali lebih jauh
Cara mengenalinya
Dijual sebagai helaian kering pucat atau bubuk. Setelah larut dalam cairan panas, agar membentuk gel saat dingin.
Di dapur
Memadatkan pencuci mulut dingin seperti xingren doufu. Gunakan agar untuk pangan dan ikuti petunjuk produk.
Agar berasal dari alga, berbeda dari gelatin hewani, dan menghasilkan tekstur berbeda. Pencuci mulut beragar masih dapat mengandung susu atau bahan hewani lain.
Tanyakan bahan ini
这道菜里有琼脂吗？
Apakah hidangan ini mengandung Agar-agar (qiongzhi)?
Beberapa hidangan untuk dijelajahi
Contoh ini menggunakan bahan tersebut dalam resep umum atau variasi tertentu. Lihat perbedaannya di halaman makanan; resep restoran dapat berbeda.
