한천(충즈) | Eating in China

자세히 알아보기

구별하는 방법

옅은 색의 마른 가닥이나 가루로 판매합니다. 뜨거운 액체에 녹인 뒤 식히면 젤처럼 굳습니다.

싱런더우푸 같은 차가운 디저트를 굳히는 데 씁니다. 식품용 한천을 사용하고 제품의 조리 지침을 따르세요.

해조류에서 얻으므로 동물성 젤라틴과 다르며 식감도 다릅니다. 한천이 들어간 디저트에도 우유나 다른 동물성 재료가 들어갈 수 있습니다.

这道菜里有琼脂吗？

이 요리에 한천(충즈)이(가) 들어가나요?

이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.