Roti pipih oven gantung Xiyang: Bahan dan rasa

Di meja makan

Cara menikmatinya

Patahkan kecil-kecil dan kunyah baik-baik. Minuman atau sup cocok mendampingi roti kering ini.

Hal yang perlu diperiksa

Mengandung gandum. Resep polos pilihan tidak memiliki bahan hewani, tetapi pastikan tambahan bila memilih vegan. Tekstur keras mungkin tidak cocok bagi yang sulit mengunyah.

Hal yang bisa berbeda

Versi ini tanpa isian atau taburan wijen. Penjual lain dapat mengubah adonan; tidak semua shaobing memakai resep sama.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Versi ini tanpa isian atau taburan wijen. Penjual lain dapat mengubah adonan; tidak semua shaobing memakai resep sama.

Bahan yang biasa digunakan

Tepung terigu小麦面粉

AI-generated ingredient illustration: dry culinary alkali in a white powdered form, rather than traditional plant-ash alkali.

Alkali masak食用碱

Generated guide illustration: a dark vinegar example; the dish reference does not specify vinegar type.

Cuka醋

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Gandum panggang dengan rasa ringan.

Tingkat pedas
Tekstur: Kering dan renyah, terutama setelah dingin.
Cara pembuatan: Adonan fermentasi dicampur adonan baru dan alkali pangan, dibentuk, dioles cuka tua lalu dipanggang dengan panas atas dan bawah.

Versi ini tanpa isian atau taburan wijen. Penjual lain dapat mengubah adonan; tidak semua shaobing memakai resep sama.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Shanxi.

Kaitan wilayah

Shanxi: Supported local food association, not exclusive origin.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有昔阳烧饼吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Mengapa oven gantung?

Diaolu mengacu pada oven yang digantung untuk memanggang roti. Tengah tipis dan pinggir tebal memberi bentuk serta kerenyahan khas, berbeda dari pastri berlapis berisi.