Di meja makan
Cicipi sesendok kuah, lalu makan daging dengan sumpit. Minta staf memasak daging hingga matang jika diinginkan. Nasi membuatnya lebih mengenyangkan; tanyakan apakah dipesan terpisah.
Kuah bisa sangat panas. Siraman singkat air panas tidak menjamin daging matang; minta kedai memasaknya sampai matang bila diperlukan.
Kaldu bervariasi: sebagian kedai memakai tulang sapi, daging, buah atau bumbu aromatik lain. Versi kaldu sayuran ini tetap mengandung sapi. Saus dan nasi adalah pilihan terpisah, bukan pendamping yang pasti disertakan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Kaldu bervariasi: sebagian kedai memakai tulang sapi, daging, buah atau bumbu aromatik lain. Versi kaldu sayuran ini tetap mengandung sapi. Saus dan nasi adalah pilihan terpisah, bukan pendamping yang pasti disertakan.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Gurih sapi dengan manis lembut sayuran dan jahe.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Irisan tipis empuk dalam kuah bening ringan.
- Cara pembuatan
- Kuah panas disiramkan pada irisan sapi tipis. Di sini kubis, wortel, bawang bombai, lobak putih dan seledri direbus dalam air; jahe, daun bawang, garam dan MSG membumbui mangkuk.
Kaldu bervariasi: sebagian kedai memakai tulang sapi, daging, buah atau bumbu aromatik lain. Versi kaldu sayuran ini tetap mengandung sapi. Saus dan nasi adalah pilihan terpisah, bukan pendamping yang pasti disertakan.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Taiwan.
Kaitan wilayah
Taiwan: Tainan thin-sliced beef soup.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有牛肉湯吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Sup untuk meja sarapan
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Di Tainan, sup sapi juga menjadi pilihan sarapan. Irisan tipis dan kuah ringan membedakan gaya ini; semangkuk nasi yang dipilih terpisah dapat melengkapi santapan.