Di meja makan
Letakkan satu bola di sendok lalu buka agar isian panasnya agak dingin. Gigit sedikit-sedikit dan kunyah kulit lengket sampai halus; jangan menelan satu bola utuh. Makan bersama kaldu dan jeroan matang.
Mengandung babi dan jeroan babi. Kulit beras tidak membuat hidangan ini vegetarian atau menjamin bebas alergen. Bumbunya bervariasi; pastikan seluruh bahan jika memiliki alergi atau pantangan makanan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Jantung dan paru bisa berada di kaldu, taburan, atau isian. Sebagian sajian Sanhui mencakup bola tepung beras kecil tanpa isian; bumbunya bervariasi.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Kaldu gurih dari babi dan jeroan.
- Tingkat pedas
- Pedas belum dicatat
- Tekstur
- Lapisan ketan lunak dan lengket mengelilingi isian daging.
- Cara pembuatan
- Bungkus isian dengan adonan ketan lalu rebus; sajikan bersama kaldu yang dimasak dengan jantung dan paru babi.
Jantung dan paru bisa berada di kaldu, taburan, atau isian. Sebagian sajian Sanhui mencakup bola tepung beras kecil tanpa isian; bumbunya bervariasi.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Sichuan.
Kaitan wilayah
Sichuan: Associated with Sanhui, Qu County, Dazhou, Sichuan; related preparations exist elsewhere.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有心肺汤圆吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Tangyuan gurih untuk sarapan di Sanhui
Di Sanhui, kota pasar di Kabupaten Qu, tangyuan jantung dan paru dimakan sebagai sarapan gurih. Bola beras berisi daging dapat dibentuk seperti tetesan air dan disajikan dalam kaldu tulang kaya rasa bersama jantung dan paru babi. Beberapa mangkuk juga berisi bola tepung beras kecil tanpa isian. Kulit kenyal, isian daging dan jeroan menjadikannya hidangan sup yang mengenyangkan.