Di meja makan
Campur daun serta bumbu merata dan makan memakai sumpit atau sendok. Tanyakan jenis serealia dan minyak, serta apakah ada cabai atau tambahan lain.
Jelai mengandung gluten. Bawang putih dapat terasa tajam meski tanpa cabai. Sumber minyak dalam versi ini tidak disebutkan; topping lain perlu diperiksa.
Jelai mengandung gluten. Bawang putih dapat terasa tajam meski tanpa cabai. Sumber minyak dalam versi ini tidak disebutkan; topping lain perlu diperiksa.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Jelai mengandung gluten. Bawang putih dapat terasa tajam meski tanpa cabai. Sumber minyak dalam versi ini tidak disebutkan; topping lain perlu diperiksa.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Untaian pendek kehijauan dari biji jelai lunak, beraroma serealia segar dengan gigitan lembut agak kenyal. Versi Dingzhou dicampur daun selada, bawang putih, minyak dan garam.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Untaian pendek kehijauan dari biji jelai lunak, beraroma serealia segar dengan gigitan lembut agak kenyal. Versi Dingzhou dicampur daun selada, bawang putih, minyak dan garam.
- Cara pembuatan
- Masak bulir jelai yang mulai menguning, gosok dan tampi sekam serta rambutnya. Giling biji matang lunak dengan batu menjadi untaian pendek. Aduk bersama selada, bawang putih cincang, minyak masak dan garam.
Jelai mengandung gluten. Bawang putih dapat terasa tajam meski tanpa cabai. Sumber minyak dalam versi ini tidak disebutkan; topping lain perlu diperiksa.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Hebei.
Kaitan wilayah
Hebei: Dingzhou barley-based representative of wider northern nianzhuan family.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有定州碾碾转儿吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Untaian jelai muda Dingzhou
Nianzhuan Dingzhou membentuk jelai muda menjadi untaian lewat pemasakan dan penggilingan batu, bukan adonan tepung. Ini bagian tradisi biji muda musiman Tiongkok utara; daerah lain kadang memakai gandum.