Ikan panggang serai Dai | Eating in China

Di meja makan

Cara menikmatinya

Lepaskan ikatan serai dan pisahkan daging dari tulang tengah. Sisihkan daun yang keras dan periksa duri pada setiap suapan.

Hal yang perlu diperiksa

Mengandung ikan dan duri. Cabai serta bumbu dapat berbeda; tanyakan sebelum memesan jika memiliki pantangan makanan.

Hal yang bisa berbeda

Jenis ikan, herba, dan tingkat pedas berbeda-beda. Ada versi dengan ketumbar jawa atau xiangliu; satu cara memakai saus nammi berbahan tamarillo. Jahe, lada, arak masak, dan minyak cabai juga terdapat dalam resep lain, tetapi tidak selalu digunakan.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Jenis ikan, herba, dan tingkat pedas berbeda-beda. Ada versi dengan ketumbar jawa atau xiangliu; satu cara memakai saus nammi berbahan tamarillo. Jahe, lada, arak masak, dan minyak cabai juga terdapat dalam resep lain, tetapi tidak selalu digunakan.

Bahan yang biasa digunakan

Generated guide illustration of a whole tilapia; the dish reference does not specify a species or hybrid.

Tilapia罗非鱼

Generated guide illustration of lemongrass.

Serai香茅草

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

Bawang putih大蒜

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Garam食盐

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

Minyak masak食用油

Dalam beberapa variasi

Generated guide illustration of coriander; not a restaurant or product photograph.

Daun ketumbar香菜

AI-generated ingredient illustration: fresh red chili peppers, whole and lengthwise cut to show the pith and seeds.

Cabai辣椒

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

Jahe姜

AI-generated ingredient illustration: ground black pepper with irregular dark skin flecks and lighter interior fragments, one common pepper form.

Lada胡椒

AI-generated ingredient illustration: clear amber cooking wine in a bowl, one yellow-rice-wine appearance.

Wine masak料酒

AI-generated ingredient illustration: red chili oil with chili flakes and seeds, one possible preparation.

Minyak cabai辣椒油

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Aroma serai yang segar, rasa gurih ikan, dan sedikit aroma asap.

Tingkat pedas: Pedas belum dicatat
Tekstur: Daging lembut di balik kulit kecokelatan yang sedikit hangus.
Cara pembuatan: Ikan utuh yang sudah dibersihkan dibumbui dengan bahan aromatik cincang, diisi herba, lalu dipanggang. Pada salah satu cara panggang arang yang umum, ikan diikat dengan daun serai dan dijepit bambu belah.

Jenis ikan, herba, dan tingkat pedas berbeda-beda. Ada versi dengan ketumbar jawa atau xiangliu; satu cara memakai saus nammi berbahan tamarillo. Jahe, lada, arak masak, dan minyak cabai juga terdapat dalam resep lain, tetapi tidak selalu digunakan.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Yunnan.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有香茅草烤鱼吗？

Apakah ada item ini?