Di meja makan
Ambil sedikit dengan sumpit dan campur sausnya. Sisihkan bagian yang terlalu berkayu.
Jika menghindari bahan hewani, tanyakan minyak cabai dan bumbu. Ini hidangan siap makan, bukan panduan mencari tumbuhan liar.
Saus dan sayuran bervariasi. Tunas kering atau acar berbeda rasa; tumisan dengan babi awetan adalah hidangan lain.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Saus dan sayuran bervariasi. Tunas kering atau acar berbeda rasa; tumisan dengan babi awetan adalah hidangan lain.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Sayuran segar agak pahit, bawang putih, cuka dan hangat minyak cabai.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Kuncup lembut-renyah, anak daun lebih lunak, jamur kenyal.
- Cara pembuatan
- Kuncup dibersihkan, dibelah, direbus sebentar dan didinginkan, lalu dicampur wortel, jamur kuping matang, daun bawang, bawang putih, cuka, garam dan minyak cabai nabati.
Saus dan sayuran bervariasi. Tunas kering atau acar berbeda rasa; tumisan dengan babi awetan adalah hidangan lain.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Gansu.
Kaitan wilayah
Gansu: Spring shoots are used for cold vegetable dishes in southeastern Gansu.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有凉拌乌龙头吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Kuncup musim semi di Gansu
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Wulongtou muncul di pasar tenggara Gansu saat musim semi. Direbus sebentar dan dibumbui dingin adalah cara lokal menikmati musim segarnya yang singkat.