Di meja makan
Makan potongan selagi hangat, topang bagian bawah yang rapuh dengan sumpit atau tangan.
Mengandung telur; dapat ditambah udang dan minyak wijen. Tanyakan jika alergi.
Ketebalan bervariasi. Ada yang memakai udang kering sangat kecil atau lebih besar; ada pula yang hanya berkucai dan telur.
Potong kecil; kucai beraroma kuat dan dasar renyahnya bisa keras.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Di aplikasi
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
Rasa
Jagung panggang, kucai harum dan telur gurih; biasanya tidak pedas cabai.
- Tingkat pedas
- 0/5
- Tekstur
- Dasar renyah agak berbutir dengan bagian atas lebih lembut.
Asal
Kaitan wilayah
Beijing
Berkaitan dengan Beijing.
Kaitan wilayah
Beijing: Feature lists 糊饼 among Beijing household foods and describes the cornmeal/egg/chive form; restaurant service is noted, not street-stall service.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有糊饼吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Masakan rumahan Beijing beralas tepung jagung
Hubing termasuk hidangan biji-bijian rumahan Beijing. Kucai dan telur diratakan di atas alas tepung jagung yang pipih, lalu dipotong menjadi beberapa bagian setelah matang. Taburan terbuka, bukan isian terbungkus, menjadi cirinya; beberapa versi rumahan juga menambahkan udang kecil kering.
Pengalaman Anda
Memuat…