Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Résidu de fermentation utilisé dans le tounao.
En cuisine
Incorporées au tounao de Taiyuan.
Se distingue du vin liquide.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有酒糟吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Lies de vin ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
