Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Jarret de porc utilisé pour une cuisson lente.
En cuisine
Cuit lentement dans le wei zhouzi de Tangshan.
Morceau du jarret, distinct des tranches de poitrine.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有猪肘吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Jarret de porc ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
