Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Un grand crabe à carapace large et lisse, aux pinces imposantes et aux pattes arrière nageuses aplaties.
En cuisine
Un crabe de palétuvier entier est utilisé pour le curry de crabe de Macao.
Il existe des formes brun foncé et vert moucheté.
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这道菜里有青蟹吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Crabe de palétuvier ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
