Eating in China
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AI-generated ingredient guide illustration of pale golden sugar-preserved ginger strips and slices in a bowl; no brand or product photograph.
Ingrédients

Minjiang (gingembre confit au sucre)

闽姜Mǐnjiāng

Gingembre conservé au sucre, utilisé comme ingrédient de pâtisserie sucrée.

Minjiang (sugar-preserved ginger)

Type
Ingrédients préparés

Mieux le connaître

Comment le reconnaître

Généralement en tranches, lamelles ou morceaux dorés pâles, parfois enrobés de sucre.

En cuisine

Ajoute une saveur sucrée de gingembre aux garnitures de pâtisserie mélangées, notamment au mahua traditionnel de Shibajie.

Découpe, douceur et enrobage varient ; certains produits contiennent des conservateurs. Il diffère du gingembre frais, en poudre ou mariné au vinaigre ; vérifiez l’étiquette.

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这道菜里有闽姜吗？

Ce plat contient-il cet ingrédient : Minjiang (gingembre confit au sucre) ?

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