Eating in China
AI-generated ingredient guide illustration of pale golden sugar-preserved ginger strips and slices in a bowl; no brand or product photograph.

민장(설탕에 절인 생강)

闽姜Mǐnjiāng

설탕에 절여 달콤한 과자 재료로 쓰는 생강.

Minjiang (sugar-preserved ginger)

종류
가공·손질 식재료

자세히 알아보기

구별하는 방법

대개 옅은 황금색의 얇은 조각, 채 또는 작은 조각이며 설탕 코팅이 있을 수도 있습니다.

요리에 쓰는 방법

전통 스바제 마화 등을 비롯한 과자의 혼합 소에 달콤한 생강 풍미를 더합니다.

자른 모양, 단맛과 표면 코팅은 다르며 일부 제품에는 보존료가 들어갑니다. 생생강, 생강 가루, 식초에 절인 생강과는 다르므로 표시를 확인하세요.

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