Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Suele presentarse en láminas, tiras o trozos de color dorado pálido, a veces recubiertos de azúcar.
En la cocina
Aporta sabor dulce a jengibre a rellenos variados de repostería, incluido el mahua tradicional de Shibajie.
El corte, dulzor y recubrimiento varían; algunos productos contienen conservantes. Es distinto del jengibre fresco, en polvo o encurtido en vinagre; consulta la etiqueta.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有闽姜吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Minjiang (jengibre conservado en azúcar)?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
