Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Produit laitier obtenu par coagulation du lait puis égouttage du petit-lait, de texture souple à ferme.
En cuisine
Entre dans les farces, pâtisseries et sauces ; certaines recettes utilisent du fromage râpé ou en poudre.
Contient du lait. Coagulants et ajouts varient : vérifier la compatibilité végétarienne et la composition des poudres.
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这道菜里有奶酪吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Fromage ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
