Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Huile de cuisson obtenue à partir de graines de camélia à huile ; une forme extraite est claire et dorée.
En cuisine
Utilisée pour faire dorer la carpe du poisson à la bière de Yangshuo.
L’huile issue des graines se distingue des feuilles de thé et du thé infusé.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有山茶油吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Huile de camélia ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
