À table
Prenez un petit morceau à la cuillère ou délicatement avec des baguettes ; le gâteau se brise facilement.
Le goût sucré, la fermeté et les garnitures varient.
La purée de pois prise est lisse et facile à couper en petites portions à partager. Servez-la fraîche et laissez l’enfant choisir un petit morceau.
Les recettes varient. Demandez les ingrédients et le mode de service avant de commander.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Sucré
- Piquant
- 0/5
- Texture
- Fin, lisse et tendre.
- Préparation
- Cuire les pois pelés, sucrer la purée, laisser prendre et découper.
Origine
Lien régional
Pékin
Associé à Pékin.
Lien régional
Pékin: A dish associated with Beijing; individual preparations vary.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有豌豆黄吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Les gâteaux aux pois et une coutume printanière de Pékin
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Une coutume printanière de Pékin associe le wandouhuang, un gâteau jaune aux pois, au troisième jour du troisième mois lunaire. Cette douceur existe en version de cour et en version populaire.
Vos expériences
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