En la mesa
Levanta con palillos o tenedor y come bocados pequeños. Cuidado con el relleno caliente. Retira las brochetas antes de compartir y pide la salsa picante aparte.
Esta versión lleva aceite de sésamo. Cuidado con la masa pegajosa y el relleno caliente. Otras versiones pueden llevar gambas y carne.
Para dietas vegetarianas o veganas, confirma relleno, grasa y salsa. El cebollino por sí solo no lo garantiza.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Otros rellenos llevan judías mungo y cerdo, o brotes de judías. Algunas versiones usan gambas secas o salsa de pescado. Son recetas distintas, no un relleno que lo reúna todo.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Sabor salado de cebollino chino y aroma de sésamo.
- Picante
- Textura
- Blanda, pegajosa y elástica; dorarla crea zonas crujientes.
- Cómo se prepara
- La masa de almidón con agua caliente envuelve cebollino picado y sazonado y se cuece al vapor. El aceite se usa para pincelar o dorar.
Otros rellenos llevan judías mungo y cerdo, o brotes de judías. Algunas versiones usan gambas secas o salsa de pescado. Son recetas distintas, no un relleno que lo reúna todo.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Provincia de Cantón.
Vínculo regional
Provincia de Cantón: Chaoshan snack; selected chive version documented in local preparation.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有无米粿吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un pastel sin arroz
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
La envoltura translúcida explica el nombre de este aperitivo de Chaoshan. Las formas al vapor y doradas tienen texturas diferentes; la dorada también tiene tradición en puestos callejeros.