Näher kennenlernen
So erkennst du es
Belaubte Stängel von Honglancao: Dicliptera tinctoria, auch als Peristrophe bivalvis oder P. roxburghiana bezeichnet.
In der Küche
Der gefilterte Auszug aus Blättern und Stängeln färbt Klebreis rot bis violett.
Die Farbe hängt von Pflanzenmaterial und Extraktion ab. Nicht Strobilanthes cusia oder Färberdistel.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有红蓝草（染饭茎叶）吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Rotviolettes Reisfärbekraut?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
