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So erkennst du es
Gegarte Fischpaste, zu einem Kuchen geformt und in Stücke geschnitten; bei einer Gangmen-Methode sorgen das Hacken des Fisches und die Zugabe von Stärke vor dem Braten in der Pfanne für eine elastische Konsistenz.
In der Küche
Fischkuchenstücke belegen Reisnudeln aus Gangmen und Lingshui.
Bei einer Zubereitung wird Makrele verwendet; andere Varianten enthalten nicht zwangsläufig denselben Fisch oder dieselben Bindemittel. Der Fischkuchen unterscheidet sich von roher Fischpaste und runden Fischbällchen.
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Enthält dieses Gericht diese Zutat: Fischkuchen?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
