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구별하는 방법
생선살 반죽을 덩어리로 만들어 익힌 뒤 조각으로 자른 것입니다. 강먼의 한 조리법에서는 생선을 다져 전분을 넣고 팬에 지져 탄력을 냅니다.
요리에 쓰는 방법
어묵 조각을 강먼과 링수이 쌀국수에 올립니다.
한 조리법은 고등어를 쓰지만, 다른 방식도 같은 생선이나 결착 재료를 쓴다고 단정할 수는 없습니다. 익히지 않은 생선살 반죽이나 둥근 생선완자와 다릅니다.
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这道菜里有鱼饼吗？
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
