Näher kennenlernen
So erkennst du es
Kopf einer Hausente, getrennt von Brust, Hals und ganzer Ente.
In der Küche
Für gewürzte Schmorgerichte; nach Dongshan-Art süß mit Sojasauce geschmort und danach frittiert.
Ganz oder geteilt, teils mit kurzem Halsstück. Enthält Knochen und Schnabel; gewürzte Produkte haben weitere Zutaten. Tierische Zutat.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有鸭头吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Entenkopf?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
