Näher kennenlernen
So erkennst du es
Ein Süßwasserbrassen mit rundlichem Kopf, hohem Rücken und breitem Bauch; Tuantoufang ist der Fisch dieser zeitgenössischen Wuchang-Fisch-Zubereitung.
In der Küche
Ganz als gedämpfter Wuchang-Fisch aus Ezhou serviert.
Dieser bestimmte Fisch unterscheidet sich vom älteren weiten Gebrauch des Namens Wuchang-Fisch für mehrere lokale Brassen.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有团头鲂吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Stumpfschnäuzige Brachse?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
