تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
سمك بريم من المياه العذبة، برأس مستدير وظهر مرتفع وبطن عريض؛ توانتوفانغ هو السمك المستخدم في هذا التحضير المعاصر لسمك ووتشانغ.
في المطبخ
تُقدّم كاملة في سمك ووتشانغ المطهو على البخار من إتشو.
يختلف هذا السمك المحدد عن الاستعمال الأقدم والواسع لاسم سمك ووتشانغ للدلالة على عدة أنواع محلية من البريم.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有团头鲂吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: سمك البريم قصير الخطم؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
