Am Tisch
Verrühren Sie Streifen, Sauce und Sesampaste leicht und essen Sie mit einem Löffel. Lassen Sie die heiße Sauce etwas abkühlen und wählen Sie Chiliöl nach Geschmack.
Der Pfannkuchen enthält Mungbohnen und Weizen; Sesampaste ist ein wählbarer Belag. Die vollständige Saucenrezeptur und Kochfette variieren. Fragen Sie nach Brühe, Saucen und Belägen, wenn Sie bestimmte Lebensmittel oder tierische Produkte meiden.
Die weichen Pfannkuchenstreifen in Sesamsauce lassen sich gut in kleiner Portion servieren. Lassen Sie die Sauce abkühlen und lassen Sie optionales Chiliöl für eine mildere Portion weg.
Rezepte variieren. Frage vor der Bestellung nach Zutaten und Zubereitung.
Zutaten
Zutaten
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Die Pfannkuchen können aus Mungbohnen und Weizenmehl bestehen; Chiliöl wird nach Geschmack hinzugefügt.
In manchen Varianten
Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.
Geschmack
Herzhaft mit kräftigem Sesamgeschmack
- Schärfe
- Konsistenz
- Dünne Pfannkuchenstreifen, die in der Sauce weich werden.
- Zubereitung
- Gegarte Pfannkuchen schneiden, mit Sauce überziehen und garnieren.
Die Pfannkuchen können aus Mungbohnen und Weizenmehl bestehen; Chiliöl wird nach Geschmack hinzugefügt.
Herkunft
Regionaler Bezug
Mit Tianjin verbunden.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有锅巴菜吗？
Haben Sie diesen Artikel?
Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Pfannkuchenstreifen in Tianjins Frühstücksschüssel
Guobacai, in Tianjin auch Gabacai genannt, ist ein herzhaftes Frühstück aus dünnen gegarten Pfannkuchen. Sie werden in weidenblattförmige Streifen geschnitten, mit heißer Sauce übergossen und mit Sesampaste, Koriander sowie optional Chiliöl ergänzt. Die Stücke nehmen die Sauce auf und werden weich; beides wird zusammen gegessen.