على المائدة
حرّك شرائط الفطائر والصلصة ومعجون السمسم برفق لتختلط، ثم تناولها بالملعقة. دع الصلصة الساخنة تبرد قليلًا واختر زيت الفلفل الحار بحسب الذوق.
تحتوي الفطيرة على الماش والقمح، ويُعد معجون السمسم خيارًا للإضافة. تختلف وصفة الصلصة الكاملة ودهون الطهي؛ اسأل عن المرق والصلصات والإضافات إذا كنت تتجنب أطعمة معينة أو منتجات حيوانية.
يسهل تقديم شرائح الفطيرة الطرية مع صلصة السمسم في حصة صغيرة. اترك الصلصة لتبرد واحذف زيت الفلفل الحار الاختياري لنكهة أخف.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
قد تجمع عجينة الفطائر بين فاصولياء المونغ ودقيق القمح، ويُضاف زيت الفلفل الحار حسب الذوق.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
غني بالمذاق وبنكهة السمسم.
- درجة الحرورة
- القوام
- شرائط رقيقة من الفطائر تلين في الصلصة.
- طريقة التحضير
- تُقطع الفطائر المطهوة وتُغطى بالصلصة الكثيفة، ثم تُضاف الإضافات.
قد تجمع عجينة الفطائر بين فاصولياء المونغ ودقيق القمح، ويُضاف زيت الفلفل الحار حسب الذوق.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـتيانجين.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有锅巴菜吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
شرائط فطائر في وجبة إفطار من تيانجين
قوه باتساي، الذي يُسمّى أيضًا غابا تساي في تيانجين، وجبة إفطار مالحة أساسها فطائر رقيقة مطهوة. تُقطع الفطائر إلى شرائط تشبه أوراق الصفصاف وتُغطى بصلصة كثيفة ساخنة، ثم تُضاف عجينة السمسم والكزبرة وزيت الفلفل الحار اختياريًا. تلين قطع الفطائر عندما تمتص الصلصة، لذا تُؤكل الشرائط والصلصة معًا.